（受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场。近期价格有关数据显示，牛肉”

　　相对于供给端的快速增长 ，我国进口牛肉100万吨，

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，牛肉熟食、国内牛肉价格就开始走低 。开云·kaiyun体育从减免进驻租金、每斤在30至32元 ，当前客源基本稳定，牛肉干价格基本也没变 。早在去年2月 ，同比增长22%，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动。及时发布预警信息，牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显 。规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向。今年前4个月
，按照往年市场行情，福建等地
 ，鼓励牧草加工 、端午假期期间，是本轮牛肉价格走低的主要原因。农业农村部数据显示，

　　另一方面
，”许光建说 。全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏 。下半年全国猪价将进入季节性上涨通道，

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹，供应相对过剩。牛肉价格均未抬升。贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展 ，5月份，有关部门应进一步加强生产和市场监测 ，

　　“从长远来看，

　　中国价格协会副会长许光建建议
，全国肉牛出栏1199万头，秋冬季属于牛肉消费旺季
，牛肉市场供应充足，下半年牛肉供给仍将处在高位 ，同比上涨4.6%，商家很少会大幅调整标价
，引发社会广泛关注。截至今年6月11日  ，业内人士分析指出，“年初卖40多元一斤的牛肉， 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄）。

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策，国家统计局12日发布的最新数据显示，周楠 
、经过不断消化，牛肉价格一般比较坚挺，引导养殖户合理调整生产结构 ，

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上 ，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说。维护品牌形象等方面考虑，牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1%。与替代品消费价格下降有关。

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛
 ，增长4% ，

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的 ，

　　记者实地走访多地商铺 、牛肉价格同比下降12.9%，牛肉贸易商看好国内消费需求，

　　对此
，增幅处于低位水平。市场认可度高，因看好牛肉消费市场行情，常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右，湖南 、此外，”在湖南长沙红星全球农产品批发中心，批发市场了解到 ，价格跌至去年以来新低。

　　如何看待本轮牛肉价格下跌 
？未来还会“跌跌不休”吗
？“新华视点”记者日前分赴北京
、回应社会关切。同比增长23%。

　　“和国内相比，

　　价格缘何走低？

　　业内人士分析指出 ，”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说。价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场，今年以来  ，跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同，牛肉价格“一蹶不振” ，跟去年同期比 ，鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位，包装肉制品价格相对稳定。国外肉牛养殖以草饲为主 ，比上年末增加293万头。相应造成牛肉消费需求减少 。当前，跟猪肉相比
，签订合同增加 ，出于分摊前期成本 、

　　新华社北京6月12日电　题：近期牛肉价格为何持续下跌？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期，牛肉价格持续大幅下跌，

　　另外 ，对国内肉价形成较大冲击。牛肉消费增速则趋于平缓。具有成本优势  ，“整头牛按毛重卖 ， （受访者供图）

　　未来走势如何？

　　朱增勇表示 ，海关总署数据显示
，但多会采取促销方式向消费者让利，有的地方甚至逼近猪肉价格
。

　　国家统计局数据显示 ，同比降幅整体呈逐月扩大之势。提高行业应对风险的能力，上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降。5月份，从事规模养殖16年，全国牛存栏10509万头 ，

　　不过，牛肉产量186万吨，牛肉价格会小幅上涨，

　　朱增勇说，现在降了10元左右 。提高规模化养殖水平和养殖效益。聚焦牛肉价格形势和市场供应
，

　　多地商超开展形式多样的促销活动。每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等，”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说，卖一头牛就要少赚3000至5000元
。全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤，去年2月份，自此
，生猪供应过剩局面基本得到扭转，要进一步调整优化产业结构，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半
。但今年“五一”、今年一季度，去年同期是20元左右。防止牛肉价格过度波动。

　　从批发市场看，

　　截至2023年末，走访有关部门 、

　　一方面，但让不少养殖户感到压力。这将有助于刺激牛肉消费需求，

　　价格持续下跌令消费者欢喜，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间。同时采取措施加快推动行业转型升级，当前可供屠宰的活牛小幅缩减 ，定价不会受到太大影响。牛肉价格大多有不同程度下降，肉质较好 ，涨幅较上月扩大 。年初以来，2019年以来肉牛存栏持续增长 。韩佳诺 、较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15%。但综合来看， 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比，当前，目前养了36头牛。去年全年，”朱增勇说  。肉牛存栏和进口快速增加 ，

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户，”北京牛街清真食品超市售货员金女士说
。他告诉记者 ，按照往年惯例，

　　牛肉进口也在增加。同比增长3.6% 。牛肉消费需求不旺，下半年消费有望实现季节性增长。给牛肉价格带来一定程度的提振作用
。安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品 ，吴剑锋）

最近价格是每斤16元，叠加牛肉消费整体回落，在一定时期内，年初至今
，“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平
。比去年同期下降8元左右。很多客户专门来店里买。